山梨酸钙

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山梨酸钙

产品名称：
山梨酸钙
CAS No.：
7492-55-9
EINECS NO：
231-321-6
分子式：
C₁₂H₁₄CaO₄
结构式：

分子量：
262.32
性　状：

白色结晶细粉。热稳定性好，105℃加热90min颜色无任何变化。微溶于水。几乎不溶于乙醇等有机溶剂。约400℃时分解。

主要用途：

防腐剂；防霉剂。用于发酵乳制品、酸乳、浓缩菠萝汁等。
1、人造奶油使用量：1000mg/kg。
2、用于带防腐剂的菠萝浓汁之生产过程，使用量：1000mg/kg。
3、与亚硫酸盐合用，使用量不得超过500mg/kg。

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